طريقة عمل رموش الست للشيف محمود عطية

طريقة عمل رموش الست للشيف محمود عطية

من أشهى الحلويات التي يقبل على شرائها الرجال وكذلك السيدات، حاولت الشقيقة سعاد عبد الجواد من فلسطين تحضيرها في المنزل.

بل لم تطلع بالشكل المطلوب، هذا النهار من مطبخ كنوزي سنتعلم أسلوب عمل رموش الست زي المتاجر للشيف نونا خطوة بخطوة بالمقادير وكيفية التأهب في المنزل مثل الجاهز.

طريقة عمل رموش الست للشيف محمود عطية
طريقة عمل رموش الست للشيف محمود عطية


طريقه عمل رموش الست الشيف نونا

العناصر:

  • كأس واحد من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة ضئيلة من مسحوق البيكنج بودر.
  • حبة واحدة من البيض.
  • نصف كأس من السمن المرمل.
  • ربع كأس من جوز الهند الأملس.
  • ربع كأس من السكر المطحون.
  • ربع كأس من دقيق السميد.
  • ربع ملعقة ضئيلة من الملح.
  • نصف ملعقة ضئيلة من الفانيليا.
  • كيفية استعداد رموش الست في البيت للشيف نونا مثل الجاهز:
  • نخلط الدقيق الأبيض مع مسحوق البيكنج بودر ثم ننخل الخليط على نحو جيد.
  • فى الخلاط الكهربائى نضيف السمن والسكر.
  • ثم نحرك الخليط على نحو جيد لفترة دقيقتين حتى يتكون مزيج كريمى.
  • نضع حبة واحدة من البيض والملح والفانيليا ثم نعيد ضرب الخليط مرة ثانية.
  • نسكب الخليط فى صندوق عميق ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر المنخولين ودقيق السميد وجوز الهند.
  • نحرك الخليط على نحو جيد بالملعقة أو باليد حتى نلمح تكون عجين متماسك وطرى.
  • نشكل العجين على هيئة كرات دائرية ضئيلة الكمية، ثم نشكل كل كرة على هيئة أصبع طويل على نحو ضئيل.
  • ثم نحرك طرف السكين على سطح الأصبع على هيئة خط طولى.
  • نوزع رموش الست على صينية مبطنة بقليل من الزيت.
  • ثم ندخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركه لفترة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح من الجهتين.
  • نزيلها من الفرن ثم نضعها فى موضع جانبى حتى تبرد على نحو كامِل.
  • ثم نوزع عليها الشربات الساخن والقليل من الفستق الحلبي المجروش.
جدتي
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع لادا .

جديد قسم : وصفات الاكل

إرسال تعليق